關於境港這個行程我一直無法下定決心是不是要去,因為它的路程實在有些小遠,不曉得該安排哪天比較適合。在與老公討論了一下,決定從松江移動到岡山時就早點出門拐個彎來去吧。

從松江搭8:00的JR到達米子接8:32前往境港的普通車。從米子到境港的月台很有意思的設在「0號月台」,月台就放了水木茂著名的鬼太郞相關造景,開始營造出境港就是鬼太郞故鄉的氛圍。
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前往境港的JR列車也是鬼太郞造型,真的讓我一路都很興奮。
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抵達境港後順路走往水木茂記念館的路上,街上都是水木茂著名畫偶的青銅像。
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還有街上隨時會有人偶出現,可以一起拍照互動,非常好玩。
 

還有這裡的店家、指示牌、行人休憩椅都與鬼太郞有關,真的好喜歡這裡,覺得特地拐來這裡是值得了。 

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從出雲大社返回松江時,不搭JR而是搭乘一畑電車。一畑電車與JR路線剛好是延著宍道湖兩側,一人走一邊,所以才會早上搭JR去出雲下午搭一畑電車回松江。宍道湖還有中海是山陰地區二個很大的湖泊,因中海、宍道湖與日本海有河道相通,所以這二個湖泊算是鹹水湖而且有非常豐富的漁產。只是與日本海連接的河道有越來越小的情況,所以這二個湖的鹹度已經被沖淡很多,也因此可以有部份的淡水魚活在裡面。宍道湖沿途風景很美,從松江駅每日有觀光巴士送你去看落日,可惜今日傍晚天氣不佳及時間來不及就沒有去看落日。

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回到「松江しんじ湖温泉」後,兩個懶惰人看著其他旅客登上巴士就也跟著上車了,然後就呆呆的跟著在「県庁前」站下車莫名抵達松江城門口。據我在出發前一天才買到專門講述山陽山陰地區的旅遊書上寫著套票可以買來參觀松江城天守閣及松江歷史館、小泉八雲記念館、武家屋敷...等,這資訊是錯的!!!!套票只賣給日本人,外國人只能買松江城天守閣半價的門票。也還好沒買套票,因為逛完天守閣再走去其他景點已經快到關門時間而且下雨了,幸虧沒多花錢。

松江城是日本僅存十二座未重建的城堡,真的與以前去的大阪城、姫路城完全不一樣,有一種樸實的美,如果時間足夠搭個遊城的船應該不錯。
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我們在沿著城的步道要走到小泉八雲記念館時遇到一個當地的阿伯,他對老公拿的大相機很有興趣就來找我們聊天,沒想到我們語言如此的不通,就草草結束對話。結果走到武家屋敷時突然下起大雨,我們急忙跟著四周的人躲到公車亭去等車。剛遇到的阿伯竟然撐著傘出現在我們面前,他好熱心的想要指引我們不要在那個候車亭等車,據我們比手劃腳溝通的結果是他認為這班觀光巴士不會來,而且會繞很久才會到達我們要去的松江駅,他想要我們去前一個路口等當地市民在搭的巴士,可是雨真的很大,我們沒帶傘,只好在原地等待不知道會不會來的觀光巴士。熱心的阿伯就這樣陪著我們等到巴士來,我們上了車還跟他揮手說再見他才離開。好熱心的日本阿伯,真的很謝謝你。
題外話:這班觀光巴士真的繞遍了整個松江的景點,加上下班時間會塞車,就坐了半個多小時的車才到達距離不遠的松江駅。

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 出雲大社,在日本是個特別的地方。據說日本的農曆十月在古早時代的說法是「神無月」,這個月份日本所有的神都會來到出雲大社,因此各地沒有神在家,而只有出雲這個地方是「神在月」。為了這特別的地方,才會千里迢迢跑來這麼遠的山陰地區。
我們去的隔天剛好要辦「神在月」祭典(農曆10月11日~17日這七天盛大舉行「神在祭」),可惜早了一天到沒辦法親臨盛會。

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早上從松江出發前往出雲時竟然讓我們搭到一班從東京前一晚十點出發的「SUNRISE」寢車。我們上車才知道這班車不一樣,都是一間一間隔起來的房間,只好趕緊找到座位區座下來,然後立馬上網查這班車的資訊。老公對於這特別的班次非常有興趣,搞不好哪天兩個人就會為了它特地從東京出發。
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這天早上十點從九州福岡的博多駅搭乘新幹線のぞみ20号到達岡山駅,再轉搭JR特急やくも11号抵達島根県松江市已經是下午14:37。這段路程真的很遠,一路從九州北邊沿著本州山陽地區再北上到達山陰地區,因轉乘時間有限就在博多駅買了便當,午餐就這樣隨便打發。說隨便也不怎麼隨便,也是有認真挑選了我們喜歡的明太子、干貝、鮭魚卵…等好料的便當。20151119-松江玉造溫泉.jpg 

到達後覺得天還未黑時間很夠我們衝去不在計劃內的玉造溫泉,二個人到飯店行李放下後馬上轉身出門。

玉造溫泉位在松江JR二站距離遠的地方,從JR車站下車後沿著指標走大約1.5公里遠。這裡不像以前去過的由布院溫泉區,反而有種在台北北投溫泉區的感覺。沒有熱鬧的商店街,幾乎都是高檔溫泉飯店,看起來以前的河邊是可以任意下去泡足湯,如今都圍起來不給泡了。不過有一個小涼亭弄了一個池子給遊客泡足湯,也提供百元小毛巾給臨時起意要泡足湯的旅客使用,算是很貼心的服務。

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這裡真的不熱鬧,出門玩耍有吃下午茶習慣的我們好不容易找到一間甜點店「ケーキハウス アガート」,請店家推薦二個特色甜點都還不錯吃。

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用過甜點、泡過足湯,就返回來去松江覓食了。

這次行程就抱持著當下想吃什麼就吃什麼的心態而沒認真規劃必吃的店,所以就隨機在松江駅旁找了間順眼的燒肉店,走進去後被牆上寫滿的菜單嚇到完全不知道要如何點菜。於是乎就從最靠近的那根柱子上點了「牡蠣釜燒飯」、一隻日幣890元的小小松葉蟹,請店家推薦的牛舌、 魚 (因為只聽得懂牛舌及魚的日文發音),還有不知道是怎麼亂點來的雞肉串。這頓飯小貴,但是很好吃。出來玩嘛,吃的開心最重要。
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好像很久沒寫文章了,其實一直都有出國去玩,只是把照片放上谷哥相本後就開始發懶。
這次的行程應該打起精神好好記錄下來。

話說今年六月時,我和好友二人從福岡一路玩到大阪,用了一張JR WEST今年三月推出的PASS「山陽及山陰七日券」,可從九州的博多站搭乘新幹線到到大阪的新大阪站,而JR的範圍更是遍及到整個關西地區。價格是網路預約價¥19,000,現場購買價¥20,000,非常超值。所以這次的山陽山陰之旅就要好好使用這張卡,讓它值回票價。
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以福岡機場為進出點,由它開始為期八天七夜的旅程。旅程範圍用Google Map提供的簡易距離計算功能大約超過1,000公里,這應該是我在日本自助旅遊距離最長的一次。
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行程的安排如下:

Day1:晚班飛機抵達福岡,先去博多車站領取上網預約的PASS,今晚住在博多。(JR WEST愈來愈貼心了,可以在網路預約時先把計劃要搭乘的指定席班次填好,領PASS時一次把指定券領走,就不用像以前一樣要自己準備好列表到現場與站務人員比手劃腳。JR WEST各式優惠票券的介紹在此[券&預約])

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因為老公哥哥拿了一大袋中筋麵粉給我,就只好想辦法來做些有的沒的。聽嫂嫂說她拿來做蛋糕口感還不錯,那我就試試吧。

照慣例是上網找食譜再做微調,因為....網路上的食譜都太甜了,還有我老愛看冰箱裡有什麼醬就隨便加一下,所以網路食譜只能參考用。

材料:
蛋           3顆 (需分蛋做)
糖           25公克
KAYA醬    隨意 (因為瓶子裡只剩一些些啦)
植物油     25公克
牛奶        30公克
中筋麵粉  54公克
白醋        約3公克

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今天突然很想做餅乾,就上網找了適合的食譜再微調一下內容,成品還不錯,那就記錄下來省得下次想做時又不找不到合適的配方。

材料:
無鹽奶油   40公克
中筋麵粉 120公克
黑糖         35公克
蛋              1顆
鹽           0.5小匙
檸檬汁     隨意
檸檬皮     隨意

作法:

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前幾天買了一袋蕃薯,做了粉蒸排骨後還剩了一些,就上網查查蕃薯還能做什麼好吃的,查呀查呀查~~~就不小心看到蕃薯餅這玩意,看看作法不難,就來動手吧。但動手的這天竟然找不到那個網址了,這~~~馬上到我最愛的「Carol自在生活」找看看有沒有。我只缺餅皮的作法,所以就參考這篇白菜牛肉餡餅,用這個餅皮來包我做的著泥嘍。

餅皮:中筋麵粉120g, 全麥麵粉30g, 熱水50g, 冷水45g, 鹽 一點點

作法:
1. 將麵粉、鹽放入盆中拌勻,先將熱水倒入使用筷子攪拌,再將冷水倒入攪拌搓揉成為光滑不沾手的麵團。
2. 靜置一個小時。

薯泥:蕃薯數顆, 牛奶少許, 肉桂蘋果醬些許

作法:
1. 蕃薯削皮切小塊。可準備一盆醋水泡一下切好的蕃薯,以免蕃薯氧化變黑。

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超級會暈車暈船的我,為了老爸想搭郵輪的夢想,也要感謝老公的熱情支持,出錢出力帶我和老爸、老媽完成我們此生第一趟郵輪之旅。

本來是看中由台灣基隆港出發到日本鹿兒島的行程,怎知那是被秒殺的行程,所以就有些想放棄。因為我不想搭麗星郵輪去沖繩啦!!!!還好老公在書店看到一本由台灣旅行業者出的郵輪雜誌,被我翻到這一個特別的行程:太陽公主號~北海道巡禮9天(知床半島巡航‧網走‧庫頁島)。那時也才二月,我就火速訂了9/5出發的位子。是的,就是要這麼早訂,早訂有早鳥優惠啦。

這行程非常吸引我們,因為它不只遊走北海道,還去了庫頁島。是的,就是那個在國中地理課本上看過的那三個字:庫頁島;是俄羅斯的那個庫頁島;是那個離日本最近的俄羅斯領土:庫頁島。這麼屌的行程怎麼可以錯過。

先快速介紹一下這九天的行程:

map  (圖來源:百威旅遊網站)
Day1:台灣出發到日本北海道札幌,先過一夜隔日才算正式開始郵輪之旅,那就來去千歲鮭魚故鄉館狸小路逛逛,再來一頓三大螃蟹吃到飽的晚餐。
Day2:早上由札幌出發,先去附近的藻岩山搭纜車看風景,接近中午時分抵達小樽港登上太陽公主號,開始八天七夜的海上旅程。
Day3:抵達函館。今日行程滿檔,預計行程為:松前城→江差橫山家、江差追分會館女子修道院五陵郭公園元町函館山夜景。沒想到第一站的松前城因道路落石封閉,而要前往此處的替代道路往返車程都要一、二個小時,為了不延誤下面的行程,我們整團的人都很有共識的取消這個點,畢竟重點行程不是松前城啦。今日重點行程是函館山的百萬夜景就沒早早回船上,旅行社很貼心的安排一頓風景美食物佳的晚餐讓我們繼續吃螃蟹。
Day4:抵達室蘭。今日行程:有珠山、昭和新山洞爺湖→熊牧場。今天開始的行程都超輕鬆,早上九點出發下午三點就回到船上,車程都在半小時以內,真是輕鬆愉快。船要離開室蘭時岸邊竟有一大群小朋友來打鼓跳舞歡送我們,好感動。今晚船公司安排了「船長之夜」,每位乘客都盛裝出席,我們也不例外喲。
Day5:抵達釧路。今日行程:丹頂鶴自然公園幣舞橋、和商市場釧路濕原國立公園 (搭乘釧路至塘路的Norokko號展望小火車)。

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家中沒有麵包機、也沒有攪拌機,只有一台18吋的小烤箱,所以我一直都是靠雙手和那台小烤箱在做麵包。前陣子的烘培展我買了二包日本昭和麵粉,一包適合做甜麵包的高筋粉、一包是法國麵包粉。先用高筋麵粉做了幾款甜麵包,日本麵粉做出來的麵包就是和台灣超市賣的麵粉不一樣。

這二天開了法國麵包粉,但我這幾天被懶惰虫附身了,整天都提不勁來,不太想費工揉麵。好吧,來試試不揉麵的免揉麵包吧。
昨天先試做了蜜芒果口味的,口感很棒。今天興沖沖再做芝麻口味,來好好記錄一下。

材料:法國麵包粉 200克、冰水 140克、酵母 1克、鹽 2 克、蜂蜜 4 克、黑芝麻隨意。  (真的是無油少糖很健康的配方)

第一步:將所有材料拌勻至看不到粉,接著蓋上密封蓋。因為發酵過程會有很多氣體會將蓋子撐開,所以要將排氣孔打開讓它能夠呼吸。

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第二步:靜置發酵。若是急著做,就室溫發酵4~5小時。若不急著做,就先室溫發酵1小時後移至冷藏放個7~8小時 (據說放個三天也不會有問題,但還是不要搞太久啦),要烤麵包前再將麵團移至室溫放個1小時讓它再活過來。

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第三步:整型。因為此款麵團水份很高,所以不太好塑型。我是在桌面舖上一層麵粉,在塑型過程中雙手也會一直拍上麵粉避免沾粘。

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第四步:再靜置發酵。因為整型時會將氣體拍出,若不再讓它發酵,烤出來的麵包就不會鬆軟,所以我會在整型好的麵團上面噴些水再放個50~60分鐘。此時我會先放在烤箱內,烤箱要預熱時再移出。

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