莉塔亂亂談

超級會暈車暈船的我，為了老爸想搭郵輪的夢想，也要感謝老公的熱情支持，出錢出力帶我和老爸、老媽完成我們此生第一趟郵輪之旅。

本來是看中由台灣基隆港出發到日本鹿兒島的行程，怎知那是被秒殺的行程，所以就有些想放棄。因為我不想搭麗星郵輪去沖繩啦!!!!還好老公在書店看到一本由台灣旅行業者出的郵輪雜誌，被我翻到這一個特別的行程：太陽公主號～北海道巡禮９天（知床半島巡航‧網走‧庫頁島）。那時也才二月，我就火速訂了9/5出發的位子。是的，就是要這麼早訂，早訂有早鳥優惠啦。

這行程非常吸引我們，因為它不只遊走北海道，還去了庫頁島。是的，就是那個在國中地理課本上看過的那三個字：庫頁島；是俄羅斯的那個庫頁島；是那個離日本最近的俄羅斯領土：庫頁島。這麼屌的行程怎麼可以錯過。

先快速介紹一下這九天的行程：

  (圖來源：百威旅遊網站)
Day1：台灣出發到日本北海道札幌，先過一夜隔日才算正式開始郵輪之旅，那就來去千歲鮭魚故鄉館、狸小路逛逛，再來一頓三大螃蟹吃到飽的晚餐。
Day2：早上由札幌出發，先去附近的藻岩山搭纜車看風景，接近中午時分抵達小樽港登上太陽公主號，開始八天七夜的海上旅程。
Day3：抵達函館。今日行程滿檔，預計行程為：松前城→江差橫山家、江差追分會館→女子修道院→五陵郭公園→元町→函館山夜景。沒想到第一站的松前城因道路落石封閉，而要前往此處的替代道路往返車程都要一、二個小時，為了不延誤下面的行程，我們整團的人都很有共識的取消這個點，畢竟重點行程不是松前城啦。今日重點行程是函館山的百萬夜景就沒早早回船上，旅行社很貼心的安排一頓風景美食物佳的晚餐讓我們繼續吃螃蟹。
Day4：抵達室蘭。今日行程：有珠山、昭和新山→洞爺湖→熊牧場。今天開始的行程都超輕鬆，早上九點出發下午三點就回到船上，車程都在半小時以內，真是輕鬆愉快。船要離開室蘭時岸邊竟有一大群小朋友來打鼓跳舞歡送我們，好感動。今晚船公司安排了「船長之夜」，每位乘客都盛裝出席，我們也不例外喲。
Day5：抵達釧路。今日行程：丹頂鶴自然公園→幣舞橋、和商市場→釧路濕原國立公園 (搭乘釧路至塘路的Norokko號展望小火車)。

家中沒有麵包機、也沒有攪拌機，只有一台18吋的小烤箱，所以我一直都是靠雙手和那台小烤箱在做麵包。前陣子的烘培展我買了二包日本昭和麵粉，一包適合做甜麵包的高筋粉、一包是法國麵包粉。先用高筋麵粉做了幾款甜麵包，日本麵粉做出來的麵包就是和台灣超市賣的麵粉不一樣。

這二天開了法國麵包粉，但我這幾天被懶惰虫附身了，整天都提不勁來，不太想費工揉麵。好吧，來試試不揉麵的免揉麵包吧。
昨天先試做了蜜芒果口味的，口感很棒。今天興沖沖再做芝麻口味，來好好記錄一下。

材料：法國麵包粉 200克、冰水 140克、酵母 1克、鹽 2 克、蜂蜜 4 克、黑芝麻隨意。  (真的是無油少糖很健康的配方)

第一步：將所有材料拌勻至看不到粉，接著蓋上密封蓋。因為發酵過程會有很多氣體會將蓋子撐開，所以要將排氣孔打開讓它能夠呼吸。

第二步：靜置發酵。若是急著做，就室溫發酵4~5小時。若不急著做，就先室溫發酵1小時後移至冷藏放個7~8小時 (據說放個三天也不會有問題，但還是不要搞太久啦)，要烤麵包前再將麵團移至室溫放個1小時讓它再活過來。

第三步：整型。因為此款麵團水份很高，所以不太好塑型。我是在桌面舖上一層麵粉，在塑型過程中雙手也會一直拍上麵粉避免沾粘。

第四步：再靜置發酵。因為整型時會將氣體拍出，若不再讓它發酵，烤出來的麵包就不會鬆軟，所以我會在整型好的麵團上面噴些水再放個50~60分鐘。此時我會先放在烤箱內，烤箱要預熱時再移出。

自從開始做麵包後，就一直很想自己來做PIZZA，終於我動手了。

PIZZA餅皮我是用王傳仁老師的書中介紹的野菜麵包袋麵團作法，再自己發揮想像力做餡料，搞了一個鹹的一個甜的。

鹹的餡料用台式辣味香腸切成薄片+蘑菇切成薄片+些許義式綜合香料先乾炒到半熟。因為蘑菇會出水，所以就炒到它開始變軟開始出水時就不要再炒它，不然水份會太多。餅皮上先塗上超市買的義大利麵醬，再把香腸及蘑菇均勻舖上，接著就灑上焗烤專用起司條，進烤箱烤個20分鐘就可以上桌。

甜的餡料用一顆富士蘋果切小塊+些許無鹽奶油+二小匙二級砂糖+些許肉桂粉炒到蘋果出水變軟即可。餅皮先塗上肉桂蘋果糖漿，再均勻灑上炒過的肉桂蘋果顆粒，最後灑上一些些焗烤內起司條，進烤箱烤個20分鐘就可以上桌。因為是甜的，起司條就不要灑太多，免得太鹹把甜味蓋掉。

這本書真的很好用，前面有介紹各種麵團的揉法，我最近做了不同類型的麵包全用手工揉，照著書上的說明一步一步做，成果比我以前做的好太多太多。對手作麵包有興趣的朋友建議你們可以去買本來看，幫助真的很大。

最近烘焙上癮了，剛好拿了幾顆公公種的檸檬回來，又剛好要去老師家做客，那就來嚐試做個Cheese Cake吧。

上網爬了很多食譜，就這個 haruhii - DIY再一發＊超濃郁的紐約起司蛋糕(重乳酪蛋糕) 我覺得超適合我這個新手的，試做的結果真的很好吃。

蛋糕底部材料：

   孔雀餅乾10片 (家中有拜拜時買的孔雀餅乾，就不用再另外去買消化餅)
   無鹽奶油 約 20g

Cheese Case材料：
   家樂福買的Cream Cheese 一盒250g
   雞蛋 2 顆
   砂糖 40g  (因家中沒有白砂糖，就只好用二級砂糖)
   檸檬1顆

今天老公說他晚餐只想喝湯，(因為他午餐把同事送的滿月油飯禮盒全吃完了，有一盒油飯+大雞腿+二顆紅蛋，這吃撐了吧) 那就來....清冰箱裡的剩菜吧。

冰箱裡有有1/4顆洋蔥、一包雪白菇，那就買二顆馬鈴薯來做馬鈴薯濃湯。

作法如下：
1. 先將馬鈴薯洗淨切小塊放電鍋蒸熟。
2. 熱鍋加入一小塊無鹽奶油，分別將 洋蔥及雪白菇炒軟。
3. 用果汁機將蒸熟的馬鈴薯塊+炒軟的洋蔥+部份炒軟的雪白菇+些許開水打成泥狀。
4. 打好的馬鈴署泥倒回炒鍋中，再加些開水、牛奶、雞湯塊及剩下炒軟的雪白菇，煮開後再視情況決定要不要再加鹽巴。
5. 上桌前再灑些黑胡椒。

我的遊記是不寫回程的，但這次真的真的真的讓我太驚險太記憶深刻太想與各位分享了。

我們原訂計畫是在日暮里搭Sky Liner 到成田機場，先來看一下這張圖片，距離非常遠吧。但Sky Liner只要36分鐘就可以到達，當然搭它是快速方便。

沒想到，途中車子停下來了。以為只是會車暫停，沒想到半小時過去了仍動也不動。有個日本人等的受不了去找車掌先生(或是司機)，因為我們是搭第一節車廂(就在車頭)，就看到這位日本人交涉後沒多久他選擇下車離去了。過幾分鐘後看到這位車掌先生跑出去了，我以為是車子要動了他去把那位日本人叫回來坐車。沒想到.....車掌先生回來後對著所有乘客說了車子不知何時會出發*&^%$等我聽不太懂的日文。全車的日本人都還是安靜的坐著，而我們心裡是七上八下的。老公受不了就用英文問車掌先生請他用英文說明一下發生什麼事、車子什麼時候會動.....但車掌先生只用著很抱歉的眼神看著我們並表明他不會講英文....orz
不到二分鐘車上的人開始有動靜了，我們也決定下車去看看是否有其他辦法去機場。

下車後發現其他車廂的人都出來了，所有人都待在月台上，車掌先生此時似乎是請大家去另一個月台搭車返回至日暮里站，再從日暮里轉搭其他線前往機場。But...據我們了解從日暮里站至機場的其他線要花的時間至少要一小時以上，而我們不知是在哪裡，這樣一往一返不曉得要花多久時間。老公很迅速的決定拉著我往車站外走，他說不要跟著去，直接去找計程車吧。

一下到車站閘門，就看到一堆人擠在出口處。我也不管他們在幹嘛了，拿著我們的車票直接到「精算窗口」用著我的破英文說「We want go out to take taxi」，日本人也不跟我囉嗦了，直接全額退費給我。

這到底是哪裡?????

看著站外排隊人潮就知道是搭計程車的隊伍，請老公趕快去排隊，我再四周去瞧瞧確認一下是否有巴士可以到機場。此時才知道這裡是在「東松戶駅」 ，但它到底離機場有多遠???我們完全不知道!!!!沒巴士，只剩計程車了。但要搭計程車的人好多....我們前面至少有十來位，我們後面至少也有十來位....這這這.....前看後看這裡很鄉下呀!!!!!到底有沒有計程車???完全不知道呀!!!!!陸陸續續來了二三台計程車，我跟老公說等下輪到我們時可以問一下有沒有人要共乘，可以share車費，不然我怕身上的錢會不夠用。才講完沒多久就聽到最前方有位先生正要上計程車，他對後面在排隊的人潮說還有二個空位可以share。我馬上拉著老公舉手往前衝....我們終於搭上車了....Ya~~~

在老公忙著把行李塞進行李廂時我隱約聽見邀約我們共乘的先生用中文講了他是要到第一航廈，但我不是很確定他是不是講中文，反正我有懂是要到機場就好。很不幸我們的行李進不了行李廂，我們倆個為了有車坐只好把行李抱著了。還好我們倆個不是血拚型的，行李只有一個，也只有12公斤啦，比一個五歲小孩還輕，我就跟老公說就當是抱著小孩搭車嘍。

東京旅程的最後一天因為是晚上的班機所以上午還可以偷個空去一下觀光客必到的淺草寺。我們因為轉車的關係先到上野站，我的眼睛不知看到哪裡去，我竟然看到有指標指向淺草，我們倆個就呆呆的從上野站一路走到淺草寺。太陽雖大但走在陰影下還滿涼爽的，沿路都是佛具店，還路過"道具街"，在接近淺草時還看得到Sky Tree，這條路還滿有趣的。

淺草寺果真是觀光客必到之處，不管是外國人還是日本人塞滿了淺草寺。

在寺旁邊小街上遇見一個賣淺草燒的移動攤位，好妙。

走著走著還看到一棟大樓門口地上鋪滿了"手印"，竟有日本阿桑跪在手印旁尖叫著。原來粉絲不分年紀都喜歡尖叫呀!!!!!
  

據說可以從淺草寺走到晴空塔(Sky Tree)，但我們從上野駅走來已經累了，晴空塔前幾天已經去過了，我們還是早點去成田機場逛逛Sky Mall 吧。

快閃台場之後，我們來到東京駅。一出站就被這美麗的景色震懾住。好美好有古色的車站、好整齊不零亂的車站、好有人氣卻不混亂的車站。

其實我預計的行程表中是沒有東京駅，自由行嘛，當然是可以任意遊走的。馬上翻開我的旅遊書看看這裡有沒有推薦的餐廳，於是乎我們就穿過OAZO 找到 iiyo 這個奇妙的商業大樓地下樓餐廳區。逛了一圈決定吃書上介紹的「寅福」，呵呵，有熊本料理，那就....來一份定食套餐、一份綜合串燒、一份我在熊本想吃卻沒吃到的芥末蓮藕、一份烤一夜干，當然要來一杯燒酎嘍。它的燒酎喝法很特別，可以選擇加冰開水或是蘇打水。第一次這樣喝，保守一點，就加冰開水吧。我們到的時間早所以店內只有我們一桌客人，當用餐時間到時就看到很多下了班的日本人進來店裡用餐，讓我們有種融入日本上班族的Fu~~~ 

吃飽閒晃時發現東京駅附近有條街「丸の內仲通り」掛滿燈超級漂亮，我們就沿路走沿路拍不小心就走到有樂町，不小心走進超大棟的Bic Camera狠狠的逛了一下。不知這些燈是一直掛著還是萬聖節活動才掛著，總之超美的，喜歡的人可以晚上去走一走喲。
  

台場，在東京的郊區，據說是填海造地生出來的地方。(請參考維基百科的說明嘍)
九年前和老姐、姐夫來過，那次是從淺草搭觀光船來的，那時對這裡的印象很好。地方超大、血拚Mall一堆、吃的喝的玩的超級多。所以這次來東京就硬是拉著老公來回憶一下。

第一站：富士電視台。有免費入場的"觀光區"，可以跟大大小小的人偶拍照，也可以跟偶像人型立牌合照，幸運的話還可以看到節目錄製現場。(莉塔碎念：這次什麼都沒看到呀!!!!我的小丸子也不見了啦!!!!)

我特地翻出九年前在此拍的照片來對比一下.....(早知就不要這麼做了，真的是歲月不饒人呀!!!!)
 

在逛完富士電視台之後我就要來尋覓我此趟旅程最想吃的食物：Calbee。我是腦袋不清楚了嗎???Calbee 不過就是個在各大便利商店(台灣也有賣)出現的洋芋片呀，幹嘛千里迢迢跑來台場找它。各位看倌呀!!!!事情絕對沒有那麼單純的。我要吃的是Calbee 現炸的洋芋片再配上霜淇淋這絕妙好滋味啦。目前只有六個地方有Calbee+ 提供現炸洋芋片，台場就是其中之一。它位在「ダイバーシティ東京；DiverCity Tokyo」二樓，從富士電視台走向摩天輪會經過這棟商場。熱熱的洋芋片配上冰涼涼的霜淇淋，真的真的好吃。

 繼續往摩天輪的方向前進時會先經過豐田汽車的MEGA WEB，裡面有一區History Garage放了很多古董車，喜歡車車的人一定很愛這裡。裡面的車都是只能看不能摸的，只有一台是開放可以坐進去擺POSE拍照。MEGA WEB裡面還有一區是Toyota City Showcase，裡面放了TOYOTA新款的車子，你可以把放在塔中的車子叫下來到你面前觀看，可以試乘在裡面的試乘道路上。可惜的是，它竟然在整修中....我們什麼都沒看到也沒玩到。更讓人殘念的是....摩天輪也沒開。  

築地，久仰大名，這次終於來探訪它了。好多網友說早餐來這裡吃，真的，我就很後悔是吃了早餐才來的。這裡是東京都漁貨批發市場，就把它想成是台北的濱江市場吧。有消息指出再過幾年這裡就會搬到新的「豊洲新市場」，還有市場會有公休日，所以要來之前請先查閱築地市場的官網，免得白跑一趟。

這裡有分成「市場外」及「市場內」兩大區塊，「市場外」就是從「築地站」走過去時會先經過的熱鬧街道。沿路都是店街賣著各式各樣的乾貨、食器、小吃及紀念品。請先忍住，用眼睛看一看就好，千萬別在這裡就把肚子填飽了。

一路走進「市場內」你會有更多驚人的發現。裡面的食堂都不大間，頂多就是十來個座位，有幾間是排隊排到外太空去了。壽司大及大和壽司這兩間店如果想吃真的需要極大的耐心，不然就是要很早起床趕在它開門前就來等候。

我們倆個基本上是只要食材新鮮的日本食物都覺得很好吃，所以就不想花太多時間去排隊，隨意找了一間在市場內的店「弁富」就進去吃嘍。點了一份￥2500的手握壽司及一份￥2100的海鮮丼，食材超新鮮的，海膽只有甜味沒有腥味，讚!!!  老闆很可愛，用著日文腔的英文說送我們一人一個墨魚握壽司，超開心~~~

來這裡不能免俗的一定要買土產，所以我們就買了一包昆布還有一袋柴魚片回來。柴魚片我是買「松村」現削稱重的，老公說即然要買就買上等的柴魚片。上等的500公克要￥1700。但是柴魚片要買到500公克，那可是超級大包的。於是乎...我厚著臉皮跟老闆說買1000元時老闆那驚訝的表情真的好可愛。(這陣子我家喝的湯都是柴魚湯底不然就是昆布高湯....orz)
 

在市場外的熱鬧巷弄裡有不少小吃可以買來試試，據說「玉子燒」一定要吃看看。我也不曉得哪間好吃，就隨意看一間順眼的就買嘍。