自從開始做麵包後,就一直很想自己來做PIZZA,終於我動手了。

PIZZA餅皮我是用王傳仁老師的書中介紹的野菜麵包袋麵團作法,再自己發揮想像力做餡料,搞了一個鹹的一個甜的。

temp  

鹹的餡料用台式辣味香腸切成薄片+蘑菇切成薄片+些許義式綜合香料先乾炒到半熟。因為蘑菇會出水,所以就炒到它開始變軟開始出水時就不要再炒它,不然水份會太多。餅皮上先塗上超市買的義大利麵醬,再把香腸及蘑菇均勻舖上,接著就灑上焗烤專用起司條,進烤箱烤個20分鐘就可以上桌。

temp1

甜的餡料用一顆富士蘋果切小塊+些許無鹽奶油+二小匙二級砂糖+些許肉桂粉炒到蘋果出水變軟即可。餅皮先塗上肉桂蘋果糖漿,再均勻灑上炒過的肉桂蘋果顆粒,最後灑上一些些焗烤內起司條,進烤箱烤個20分鐘就可以上桌。因為是甜的,起司條就不要灑太多,免得太鹹把甜味蓋掉。

temp2

 

這本書真的很好用,前面有介紹各種麵團的揉法,我最近做了不同類型的麵包全用手工揉,照著書上的說明一步一步做,成果比我以前做的好太多太多。對手作麵包有興趣的朋友建議你們可以去買本來看,幫助真的很大。


Rita 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

最近烘焙上癮了,剛好拿了幾顆公公種的檸檬回來,又剛好要去老師家做客,那就來嚐試做個Cheese Cake吧。

上網爬了很多食譜,就這個 haruhii - DIY再一發*超濃郁的紐約起司蛋糕(重乳酪蛋糕) 我覺得超適合我這個新手的,試做的結果真的很好吃。

蛋糕底部材料:

   孔雀餅乾10片 (家中有拜拜時買的孔雀餅乾,就不用再另外去買消化餅)
   無鹽奶油 約 20g

Cheese Case材料:
   家樂福買的Cream Cheese 一盒250g
   雞蛋 2 顆
   砂糖 40g  (因家中沒有白砂糖,就只好用二級砂糖)
   檸檬1顆

Rita 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

今天老公說他晚餐只想喝湯,(因為他午餐把同事送的滿月油飯禮盒全吃完了,有一盒油飯+大雞腿+二顆紅蛋,這吃撐了吧) 那就來....清冰箱裡的剩菜吧。

冰箱裡有有1/4顆洋蔥、一包雪白菇,那就買二顆馬鈴薯來做馬鈴薯濃湯。

作法如下:
1. 先將馬鈴薯洗淨切小塊放電鍋蒸熟。
2. 熱鍋加入一小塊無鹽奶油,分別將 洋蔥及雪白菇炒軟。
3. 用果汁機將蒸熟的馬鈴薯塊+炒軟的洋蔥+部份炒軟的雪白菇+些許開水打成泥狀。
4. 打好的馬鈴署泥倒回炒鍋中,再加些開水、牛奶、雞湯塊及剩下炒軟的雪白菇,煮開後再視情況決定要不要再加鹽巴。
5. 上桌前再灑些黑胡椒。

馬鈴薯濃湯  


Rita 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

我的遊記是不寫回程的,但這次真的真的真的讓我太驚險太記憶深刻太想與各位分享了。

我們原訂計畫是在日暮里搭Sky Liner 到成田機場,先來看一下這張圖片,距離非常遠吧。但Sky Liner只要36分鐘就可以到達,當然搭它是快速方便。

map  

沒想到,途中車子停下來了。以為只是會車暫停,沒想到半小時過去了仍動也不動。有個日本人等的受不了去找車掌先生(或是司機),因為我們是搭第一節車廂(就在車頭),就看到這位日本人交涉後沒多久他選擇下車離去了。過幾分鐘後看到這位車掌先生跑出去了,我以為是車子要動了他去把那位日本人叫回來坐車。沒想到.....車掌先生回來後對著所有乘客說了車子不知何時會出發*&^%$等我聽不太懂的日文。全車的日本人都還是安靜的坐著,而我們心裡是七上八下的。老公受不了就用英文問車掌先生請他用英文說明一下發生什麼事、車子什麼時候會動.....但車掌先生只用著很抱歉的眼神看著我們並表明他不會講英文....orz
不到二分鐘車上的人開始有動靜了,我們也決定下車去看看是否有其他辦法去機場。

下車後發現其他車廂的人都出來了,所有人都待在月台上,車掌先生此時似乎是請大家去另一個月台搭車返回至日暮里站,再從日暮里轉搭其他線前往機場。But...據我們了解從日暮里站至機場的其他線要花的時間至少要一小時以上,而我們不知是在哪裡,這樣一往一返不曉得要花多久時間。老公很迅速的決定拉著我往車站外走,他說不要跟著去,直接去找計程車吧。

一下到車站閘門,就看到一堆人擠在出口處。我也不管他們在幹嘛了,拿著我們的車票直接到「精算窗口」用著我的破英文說「We want go out to take taxi」,日本人也不跟我囉嗦了,直接全額退費給我。

這到底是哪裡?????

看著站外排隊人潮就知道是搭計程車的隊伍,請老公趕快去排隊,我再四周去瞧瞧確認一下是否有巴士可以到機場。此時才知道這裡是在「東松戶駅」 ,但它到底離機場有多遠???我們完全不知道!!!!沒巴士,只剩計程車了。但要搭計程車的人好多....我們前面至少有十來位,我們後面至少也有十來位....這這這.....前看後看這裡很鄉下呀!!!!!到底有沒有計程車???完全不知道呀!!!!!陸陸續續來了二三台計程車,我跟老公說等下輪到我們時可以問一下有沒有人要共乘,可以share車費,不然我怕身上的錢會不夠用。才講完沒多久就聽到最前方有位先生正要上計程車,他對後面在排隊的人潮說還有二個空位可以share。我馬上拉著老公舉手往前衝....我們終於搭上車了....Ya~~~

在老公忙著把行李塞進行李廂時我隱約聽見邀約我們共乘的先生用中文講了他是要到第一航廈,但我不是很確定他是不是講中文,反正我有懂是要到機場就好。很不幸我們的行李進不了行李廂,我們倆個為了有車坐只好把行李抱著了。還好我們倆個不是血拚型的,行李只有一個,也只有12公斤啦,比一個五歲小孩還輕,我就跟老公說就當是抱著小孩搭車嘍。

Rita 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

東京旅程的最後一天因為是晚上的班機所以上午還可以偷個空去一下觀光客必到的淺草寺。我們因為轉車的關係先到上野站,我的眼睛不知看到哪裡去,我竟然看到有指標指向淺草,我們倆個就呆呆的從上野站一路走到淺草寺。太陽雖大但走在陰影下還滿涼爽的,沿路都是佛具店,還路過"道具街",在接近淺草時還看得到Sky Tree,這條路還滿有趣的。
2013-10 日本東京4

淺草寺果真是觀光客必到之處,不管是外國人還是日本人塞滿了淺草寺。
2013-10 日本東京5

在寺旁邊小街上遇見一個賣淺草燒的移動攤位,好妙。
2013-10 日本東京6

走著走著還看到一棟大樓門口地上鋪滿了"手印",竟有日本阿桑跪在手印旁尖叫著。原來粉絲不分年紀都喜歡尖叫呀!!!!!
2013-10 日本東京7  

據說可以從淺草寺走到晴空塔(Sky Tree),但我們從上野駅走來已經累了,晴空塔前幾天已經去過了,我們還是早點去成田機場逛逛Sky Mall 吧。


Rita 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

快閃台場之後,我們來到東京駅。一出站就被這美麗的景色震懾住。好美好有古色的車站、好整齊不零亂的車站、好有人氣卻不混亂的車站。

2013-10 日本東京

其實我預計的行程表中是沒有東京駅,自由行嘛,當然是可以任意遊走的。馬上翻開我的旅遊書看看這裡有沒有推薦的餐廳,於是乎我們就穿過OAZO 找到 iiyo 這個奇妙的商業大樓地下樓餐廳區。逛了一圈決定吃書上介紹的「寅福」,呵呵,有熊本料理,那就....來一份定食套餐、一份綜合串燒、一份我在熊本想吃卻沒吃到的芥末蓮藕、一份烤一夜干,當然要來一杯燒酎嘍。它的燒酎喝法很特別,可以選擇加冰開水或是蘇打水。第一次這樣喝,保守一點,就加冰開水吧。我們到的時間早所以店內只有我們一桌客人,當用餐時間到時就看到很多下了班的日本人進來店裡用餐,讓我們有種融入日本上班族的Fu~~~ 
2013-10 日本東京12013-10 日本東京2

吃飽閒晃時發現東京駅附近有條街「丸の內仲通り」掛滿燈超級漂亮,我們就沿路走沿路拍不小心就走到有樂町,不小心走進超大棟的Bic Camera狠狠的逛了一下。不知這些燈是一直掛著還是萬聖節活動才掛著,總之超美的,喜歡的人可以晚上去走一走喲。
2013-10 日本東京3  


Rita 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

台場,在東京的郊區,據說是填海造地生出來的地方。(請參考維基百科的說明嘍)
九年前和老姐、姐夫來過,那次是從淺草搭觀光船來的,那時對這裡的印象很好。地方超大、血拚Mall一堆、吃的喝的玩的超級多。所以這次來東京就硬是拉著老公來回憶一下。

2013-10 日本東京

第一站:富士電視台。有免費入場的"觀光區",可以跟大大小小的人偶拍照,也可以跟偶像人型立牌合照,幸運的話還可以看到節目錄製現場。(莉塔碎念:這次什麼都沒看到呀!!!!我的小丸子也不見了啦!!!!)
2013-10 日本東京1

我特地翻出九年前在此拍的照片來對比一下.....(早知就不要這麼做了,真的是歲月不饒人呀!!!!)
1399679_10151897161356462_1542790664_o  

在逛完富士電視台之後我就要來尋覓我此趟旅程最想吃的食物:Calbee。我是腦袋不清楚了嗎???Calbee 不過就是個在各大便利商店(台灣也有賣)出現的洋芋片呀,幹嘛千里迢迢跑來台場找它。各位看倌呀!!!!事情絕對沒有那麼單純的。我要吃的是Calbee 現炸的洋芋片再配上霜淇淋這絕妙好滋味啦。目前只有六個地方有Calbee+ 提供現炸洋芋片,台場就是其中之一。它位在「ダイバーシティ東京;DiverCity Tokyo」二樓,從富士電視台走向摩天輪會經過這棟商場。熱熱的洋芋片配上冰涼涼的霜淇淋,真的真的好吃。
2013-10 日本東京3

 繼續往摩天輪的方向前進時會先經過豐田汽車的MEGA WEB,裡面有一區History Garage放了很多古董車,喜歡車車的人一定很愛這裡。裡面的車都是只能看不能摸的,只有一台是開放可以坐進去擺POSE拍照。MEGA WEB裡面還有一區是Toyota City Showcase,裡面放了TOYOTA新款的車子,你可以把放在塔中的車子叫下來到你面前觀看,可以試乘在裡面的試乘道路上。可惜的是,它竟然在整修中....我們什麼都沒看到也沒玩到。更讓人殘念的是....摩天輪也沒開。2013-10 日本東京2  

Rita 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

築地,久仰大名,這次終於來探訪它了。好多網友說早餐來這裡吃,真的,我就很後悔是吃了早餐才來的。這裡是東京都漁貨批發市場,就把它想成是台北的濱江市場吧。有消息指出再過幾年這裡就會搬到新的「豊洲新市場」,還有市場會有公休日,所以要來之前請先查閱築地市場的官網,免得白跑一趟。

這裡有分成「市場外」及「市場內」兩大區塊,「市場外」就是從「築地站」走過去時會先經過的熱鬧街道。沿路都是店街賣著各式各樣的乾貨、食器、小吃及紀念品。請先忍住,用眼睛看一看就好,千萬別在這裡就把肚子填飽了。
2013-10 日本東京11

一路走進「市場內」你會有更多驚人的發現。裡面的食堂都不大間,頂多就是十來個座位,有幾間是排隊排到外太空去了。壽司大及大和壽司這兩間店如果想吃真的需要極大的耐心,不然就是要很早起床趕在它開門前就來等候。
2013-10 日本東京12

我們倆個基本上是只要食材新鮮的日本食物都覺得很好吃,所以就不想花太多時間去排隊,隨意找了一間在市場內的店「弁富」就進去吃嘍。點了一份¥2500的手握壽司及一份¥2100的海鮮丼,食材超新鮮的,海膽只有甜味沒有腥味,讚!!!  老闆很可愛,用著日文腔的英文說送我們一人一個墨魚握壽司,超開心~~~
2013-10 日本東京13

來這裡不能免俗的一定要買土產,所以我們就買了一包昆布還有一袋柴魚片回來。柴魚片我是買「松村」現削稱重的,老公說即然要買就買上等的柴魚片。上等的500公克要¥1700。但是柴魚片要買到500公克,那可是超級大包的。於是乎...我厚著臉皮跟老闆說買1000元時老闆那驚訝的表情真的好可愛。(這陣子我家喝的湯都是柴魚湯底不然就是昆布高湯....orz)
2013-10 日本東京14  

在市場外的熱鬧巷弄裡有不少小吃可以買來試試,據說「玉子燒」一定要吃看看。我也不曉得哪間好吃,就隨意看一間順眼的就買嘍。

Rita 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

在自由之丘吃完我夢寐以求的下午茶後,來到了渋谷站。其實目的地不是渋谷,而是表參道。從渋谷沿著青山通一路走過去,雖然有一小段路但在涼爽的午後走起來特別舒服。2013-10 日本東京8

表參道,與我九年前來時完全不一樣了。雖然還是高檔名店街,但竟多了一排的「表參道Hills」。看到好多旅行團在這裡把旅客放下,擺明了就是"觀光重鎮"嘛。我們只在表參道Hills的對面街道散步,其實在對面的街道巷弄更是好逛。
在表參道Hills對面有一條人行步道,小巷弄內開著各式各樣的服飾、精品…有趣的小店。有一間糖果店「Candy Show Time」請人在街上發送糖果試吃,我本來是對這種彩色糖果沒有興趣的人,隨手拿了一顆糖往嘴裡塞之後....逛了一圈就跟老公說來去買糖果吧。這糖果還真是好吃....含進嘴裡到溶化的每一秒鐘都有不同的味道出現,切成小小一粒粒讓你不會吃到膩。進去店裡面後發現竟有好多種可愛的糖果。有Kitty, 小丸子, 還有其它各式各樣的彩色糖及季節限定的萬聖節口味,有精美的罐裝還有簡易的袋裝,拿來送禮或做紀念都很讚。
2013-10 日本東京9

表參道上還有另一間店「Kiddy Land」,有小孩的人千萬別帶孩子進去,沒買到東西可別想出來喲。
2013-10 日本東京10  


Rita 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

自由之丘這地方一直讓我有種非來這裡吃個優雅的下午茶的想法~~~(真不知是哪來的想法,)

 來了之後發現,這裡根本是「貴婦」的天堂。吹著涼風的午後,一群「貴婦」推著娃娃車坐在人行步道上的椅子聚在一起聊天,一旁還有小小孩彼此在嬉戲奔跑著,真的是好「貴婦」的生活。
2013-10 日本東京6

來這裡的目的是吃優雅的下午茶,但老實說下午茶店是少之又少,這...難道是我情報錯誤????但有一間店開在3F,店名寫著Pancake,這就值得我們走上三樓去試試嘍。我是壓根沒發現這間是日本頗負盛名的JOURNAL Cafe的連鎖店J.S. pancake cafe。(基本上是我在店裡打卡時發現有數仟人次在此處打過卡,好奇之下search後才知道是間有名氣的店呀)
我們到的時候靠窗有View的座位已滿只剩室內幾張桌子,等我們吃飽走出去後才發現外面已經在排隊了。(我一邊吃一邊跟老公說他是店內唯一的男客人,害他吃的渾身不自在)
點了一份最基本的 j.s. pancake,它附上三種沾醬,可惜Menu全日文我根本看不懂....只好請店員逐項唸給我聽,然後我挑了三個我聽得懂的沾醬:香草、草莓、水蜜桃(哈哈.....這樣也行)
j.s. pancake 超好吃,害我隔兩天後去吃不二家的pancake時狠狠嫌棄不二家...orz
2013-10 日本東京7

吃完下午茶後在車站附近走走,其實在車站的另一邊也滿好逛的,但我只是來這吃下午茶的,目的達到後就閃人去下一個地方嘍。

Rita 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

找更多相關文章與討論